Pastas Bruzzo Penne Rigate X500Gr

BRUZZO PASTA PENNE RIGATE 500 GRS

TREFILADO AL BRONCE
La pasta se corta y moldea a través de moldes tradicionales de bronce, lo que produce una superficie rugosa y porosa con micro- abrasiones visibles.
-Mejor adherencia de las salsas
-Textura superior
-Apariencia opaca y mate

SECADO LENTO
El secado se realiza a baja temperatura durante un período prolongado (hasta 48h, según el formato).
-Preserva el sabor natural del trigo
-Mantiene la estructura porosa
-Conserva mejor las propiedades nutricionales

SÉMOLA DE TRIGO DURO 100% ITALIANO
Toda la pasta se elabora con sémola de trigo candeal de origen exclusivamente italiano, con trazabilidad certificada (ISO 22005).
-Calidad constante
-Compromiso con la tradición italiana

ALTO CONTENIDO PROTEICO
El trigo utilizado debe contener al menos un 14% de proteína, lo que proporciona beneficios técnicos y nutricionales:
-Textura firme al dente
-Mejor forma y consistencia
-Mayor saciedad y mejor perfil glucémico